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【おいしいモロヘイヤの選び方】
・緑色が濃く、葉先や茎の切り口が変色していないもの
【正しいモロヘイヤの保存法】
・短期間であれば、葉だけをつんで密閉容器でＯＫです。
・少し長く保存する時は、さっとゆでて、１回分ずつ小分けし、ラップに包んで冷蔵庫で保存します。
【モロヘイヤの知っ得！情報】
野菜の中でもトップクラスの栄養価があるモロヘイヤ。
しかも三重モロヘイヤは、軸まで食べれる柔らかさが自慢です！
三重モロヘイヤは、約30年前に松阪市の老人クラブの人たちが家庭菜園的に作ったのが始まりで、「おいしくて、力がつく」と評判になり、どんどん広がっていきました。
最近では、夏の時期に様々なメディアにて毎年取上げていただいております。
古代エジプトの伝説に、どんな薬を飲んでも治らなかった王様の難病がモロヘイヤのスープで治ったという話があります。それ以来、モロヘイヤをアラビア語で「王様の野菜（ムルキーヤ）」と呼ぶようになったのが語源のようです。
あの絶世の美女クレオパトラもモロヘイヤが好物だったとか！！
難病を治してしまうほどのパワー、そして絶世の美女も好んだモロヘイヤ、軸もやわらかく食べられる三重モロヘイヤで夏を乗り切ってください♪
