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【おいしいなばなの選び方】
・葉が濃い緑色
・茎の切り口がみずみずしい
【正しいなばなの保存法】
・野菜室で立てて保存
・すぐに食べない分は湿らせたキッチンペーパーを巻きラップに包み野菜室へ。
・ゆでたものは冷凍保存もＯＫ。
【なばなの知っ得！情報】
寒い冬においしくなるなばな。
炒めても、お鍋に入れてもおいしくいただけます。
火を通しすぎるとビタミンＣが壊れるうえ、食感も柔らかくなってしまいます。目安としては、鮮やかな緑色に変わった時がシャキシャキ感があっておいしいですよ！
三重県は江戸時代から菜種油の大産地でした。
「江戸の灯は伊勢のなたねで持つ」と言われるほどで芯や若菜を摘み取って種を量産する技術がありました。
摘み取った部分は、捨てるのはもったいないので、生産者が自分で食べていたのです。
今では北海道から関西まで幅広く出荷をしています。
三重なばなをスーパー等で見かけましたら、ぜひご賞味ください！