「なばなのロールフライ」
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材料
豚薄切り……300g
なばな……300g
小麦粉……適量
卵……1個
パン粉……適量
油……適量
塩・こしょう……少々
つくり方
【1】 なばなを茹でて豚肉の幅に切って水気を絞る。
【2】 豚肉を広げ、塩・こしょうをふり、なばなを巻く。
【3】 【2】に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけてしばらくなじませる。
【4】 揚げ油を中温に熱し、【3】を揚げる。やや斜めに半分に切る。
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