「なばな入りカステラ」
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材料
なばな(ゆでた葉先)……50g
強力粉……110g
卵……3個
砂糖……100g
はちみつ……大さじ2
Ａ(牛乳…大さじ1・サラダ油…大さじ2・みりん…大さじ1・しょうゆ…小さじ2)
つくり方
【1】 卵白をボ−ルに入れ、泡立器で充分泡立て、砂糖を少しずつ加え、固く泡立てる。
【2】 【1】に卵黄とはちみつを加えよく混ぜる。
【3】 【2】にふるった強力粉を入れさっくりと混ぜ、最後になばなとＡを加え、混ぜ合わせる。
【4】 型に薄く油をひき、【3】を流し空気抜きし、蒸し器で20分間蒸す。(強火)
オーブンの場合は170℃で30分間焼く。