トマトをお洒落に大変身！！
「トマトと大根の重ね蒸し」
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材料（4人分）
トマト…………1ヶ
大根……………1/3本
三つ葉…………1束
なす……………1本
だし汁…………2カップ
みりん…………大さじ3
醤油……………大さじ3
水とき片栗粉…適量
からし…………少々
つくり方
【1】 大根は1cm厚さに切り串がスーっと通るまで茹でて、さらにだし汁で煮含ませておく。
【2】 トマトは湯むきし1cm厚さに切る。なすは焼いて皮をむいておく。
【3】 大根・トマトを重ね、焼きなすを添えて、だし汁を少しかけ、レンジで2分加熱する。
【4】 だし汁・みりん・醤油と水とき片栗粉であんを作り、【3】にかけて三つ葉を添えてできあがり。